Pasta World Championship

Buenos Aires 2013: Participating Chefs

Juan Ignacio Amenta

Da Donato, Buenos Aires

Penne Rigate con pesto rosso, aspargi, prosciutto crocante e ricotta salata

Representing De Cecco

Mauro Crivellin

Mauro.it Ristorantino Italiano, Buenos Aires

Penne alla Portofino

Representing Rustichella

Gustavo Fonso Carrillo

Instituto Argentino de Gastronomía, Buenos Aires

Conchiglioni, melanzane, salsa di peperoni e siero di parmiggiano reggiano

Leonardo Fumarola

L´Adesso, Buenos Aires

Paccheri con cernia, melanzane e ricotta

Representing Divella

Sebastián Rivas Proia

Amici Miei, Buenos Aires

Rigatoni con Brocoli, gamberi e botarga di tonno al zaferanno

Representing Garofalo